„Kuchnia uzbecka jest zróżnicowana i regionalna. Jest tyle do opowiedzenia i tyle wspaniałego jedzenia do podzielenia się” – podkreślił na łamach BBC Ravshan Khodjiev, vloger specjalizujący się w uzbeckim jedzeniu. Dzięki utalentowanym szefom kuchni, wyjątkowym i smacznym potrawom oraz rządowi, który chce promować kraj za granicą, wydaje się, że uzbeckie jedzenie będzie miało wpływ na światową scenę kulinarną. A jeśli przy tym dostosuje swoje tradycyjne przepisy do zmieniającego się stylu życia mieszkańców i wymogów dotyczących zdrowej diety, szybko może zrzucić etykietę najbardziej „śmiercionośnej” kuchni świata, stając się niezwykle ciekawą inspiracją i barwną mozaiką smaków.